Brachetto d’Acqui Spumante DOCG

100% Brachetto d’Acqui.

Dopo la pigiatura soffice avviene una macerazione sulle bucce per tre – quattro giorni al fine di estrarre il colore desiderato; il mosto viene poi illimpidito ed affinato in vasche di acciaio a 0 gradi C° fino al momento della presa di spuma che avviene in autoclavi a temperatura controllata fino a 4 atmosfere di pressione.

Peso 1.3 kg
Alcool

6 %

Acidità Totale

6 g/l

Zuccheri Residui

120 g/l

Categoria

Aromatici, Rossi, Spumanti

Formato

0,75 lt

Scheda Prodotto

VITIGNO
100% Brachetto.

ORIGINE
Valle Pineto, Strevi.

VINIFICAZIONE
Affinato in vasche di acciaio a 0 gradi C° fino al momento della presa di spuma che avviene in autoclavi a temperatura controllata fno al raggiungimento di 7 gradi alcolici.

CARATTERISTICHE
Colore rosso rubino tenue, fine perlage. Naso con aromi di rosa e lamponi, tipici dell’uva Brachetto. Al palato è delicatamente aromatico ed armonico.

ABBINAMENTI
Ideale con fragole, frutti rossi, macedonia, ogni tipo di dessert e momento di relax. Adatto per la preparazione aperitivi o bevande dissetanti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C

ALCOL
6% vol.

 

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Premi

BRACHETTO ACQUI SPUMANTE 2009 – MARENGO ORO –
PREMIO MARENCO DOC – ALESSANDRIA