Scheda Prodotto
VITIGNO
Chardonnay
ORIGINE
Strevi, Cassine.
VINIFICAZIONE
Prodotto esclusivamente con uve selezionate e raccolte a mano nei nostri vigneti. La vinificazione avviene in acciaio e la rifermentazione avviene lentamente, in autoclave, creando una bollicina fine e persistente.
CARATTERISTICHE
Colore giallo paglierino tendente al dorato, spuma briosa e perlage a grana fine. Intenso, vivace, armonico e persistente. Morbido, gradevole, fresco, equilibrato e di buona persistenza.
ABBINAMENTI
Spumante molto versatile, può essere servito come aperitivo e ben si accosta con cibi dai sapori delicati, come pesce, risotti, verdure e frutti di mare. Accompagna bene anche sapori intensi come salame, carpaccio di pesce spada o tonno.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6 – 8°C
