Barbera del Monferrato DOC Vivace

Dopo la pigiatura soffice e la fermentazione si procede con la macerazione per 10 giorni a temperatura controllata.

Segue la rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati per ottenere la vivacità’ che caratterizza il Vino Masino.

Peso 1.3 kg
Alcool

12,5 %

Acidità Totale

5,5 g/l

Zuccheri Residui

6 g/l

Categoria

Rossi

Formato

0,75 lt

Scheda Prodotto

VITIGNO
100% Barbera.

ORIGINE
Vigna Lunga – Masino, Cassine.

VINIFICAZIONE
Rifermentazione in autoclave.

CARATTERISTICHE
Colore rosso rubino con riflessi viola. Naso vinoso e fruttato. Palato fresco, vivace ed asciutto.

ABBINAMENTI
Vino da tutto pasto, anche in estate , servito a bassa temperatura. Ideale con i salumi, la bagnacauda, primi piatti ripieni, carne e pesce alla griglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16 – 18 C° primavera autunno inverno.
10 – 12 C° in estate stappando al momento.

ALCOL
12,5% vol.

 

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Premi

2015